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氨基酸是蛋白质的基本组成单位和重要的氮代谢物，在植物中主要以结合氨基酸和游离氨基酸的形式存在。结合氨基酸指组成多肽或蛋白质的氨基酸，而游离氨基酸在维持植物代谢的平衡方面具有重要作用。

长期以来，人们对药植物中的氨基酸含量进行了大量研究，如中草药伪药的鉴别，药用植物性与种属亲缘关系的研究，道地药材的区别研究，新药材的研究与开发等。

一些药植物尤其是滋补药中氨基酸的含量特别丰富，如枸杞中含有丰富的甘氨酸，明党参、太子参和紫苏叶中精氨酸含量丰富，板蓝根中含有精氨酸、赖氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。

在药植物材鉴别方面，由于药材中存在多种氨基酸，并且在不同科、属间有明显差异，因而可以通过氨基酸含量测定探讨一些形态分类难以区分的中草药与伪药的关系。

近年来，随着色谱法的迅猛发展，分析速度、灵敏度以及自动化程度不断提高，氨基酸分析方法也有了长足的进步，不论是检测手段，还是衍生方法都趋于完善。

武汉中昌国研标物提供的：2020版中国药典中收录多种氨基酸类标准物质，现推出药典氨基酸系列产物，用于药材鉴别和含量测定。